Samling: Kognitivt

Sikre deg B- og D-vitaminrik mat med både B6-9 og B12. Sistnevnte kaller jeg B-gjengen og de samarbeider om å lage signalstoffer for motivasjon, konsentrasjon og god hukommelse.

Mye sukker og ultraprosessert mat kan svekke hukommelsen allerede etter få dager. Det skjer fordi slike matvarer forstyrrer hjernens «rytmeholdere» (CCK-interneuroner) og setter immuncellene i hjernen (mikroglia) i alarmmodus, noe som gir dårligere signaler mellom «tenkedelen» av hjernen og hukommelsessenteret.

Fysisk aktivitet, et sunt og variert kosthold, reduksjon av kronisk stress samt kognitiv trening kan bidra til bedre hukommelse.

Mineralrik mat med jern, sink, magnesiumm og jod for viktige prosesser i hjernen. Jern fra rødt kjøtt, leverpostei, linser, bønner, spinat og sesamfrø. Jod fra mager fisk, meieriprodukt, egg og jordbær. Sink fra grønne bladgrønnsaker, fisk og sjømat, asparges, bønner og cashewnøtter.

Uttalt mangel kan også medføre nerveskader, psykiatrisk sykdom eller demens. Det tar mange år med vitamin B12 mangel før sykdom utvikles.