Samling: Vitaminer & Mineraler

Enkelte vitaminer og mineraler bør ikke tas samtidig, da de kan konkurrere om opptaket. Jern, sink og kalsium kan hemme hverandre, og jern bør heller ikke tas sammen med fiber, te, kaffe eller melk. Fettløselige vitaminer (A, D, E og K) tas best sammen med fett, og høye doser vitamin K kan påvirke effekten av blodfortynnende medisiner som Marevan.

Vitamin B12 er ett av de åtte vannløselige B-vitaminene. Kroppen vår trenger vitamin B12 for å lage røde blodlegemer. I naturen finnes vitaminet kun i animalske matvarer. Veganere må derfor enten få dekket behovet gjennom kosttilskudd eller berikede matvarer.

De mest anbefalte kosttilskuddene i Norge er D-vitamin (spesielt vinterstid/lite sol), folat (for kvinner som planlegger graviditet/gravide), jod (for unge kvinner/gravide/ammende), B12 (for veganere) og eventuelt kalsium (eldre/postmenopausale) og jern (ved påvist mangel), men et sunt og variert kosthold dekker som regel behovet for de fleste. Det er viktig å ikke ta for mye, og vurdere behovet basert på kosthold, livsstil og alder.

Spiser du sunt og variert dekker du det meste av behovet du har for vitaminer og mineraler, og da er det ikke sikkert du trenger noe ekstra. Hvis du mistenker at du mangler næringsstoffer bør du gå til legen din og ta en blodprøve.

Magnesium er nødvendig for opptaket av D-vitamin. Magnesium hjelper med å aktivere D-vitaminet, som bidrar til å regulere kalsium- og fosfatnivåene i kroppen. Et høyt inntak av D-vitamin uten tilstrekkelig magnesium kan derfor gjøre at kalsium- og fosfatnivåene øker uten å bli tatt opp i skjelettet hvor de hører hjemme.